邓州人有一种记忆叫做烤红薯…你还记得吗？
邓州秋天的记忆邓州的老乡们尤其是在农村长大的大家对红薯再熟悉不过了吧~
在我们逝去的时光里红薯已经成为一个特殊的符号
它独特的魔力能让你瞬间回到童年
在上世纪七八十年代农村普遍比较贫困红薯可是作为主粮的俗称：红薯干子，红薯馍，离了红薯不能活....
一地红薯看着是不是有点手痒痒了？童年烤红薯
小时候村哩几个小半橛在地里挖个不深的小洞，用铁锨挖些干土块，找些砖头架个中空的窑子，找些干柴什么、杂草的扔进去把窑烧热。
烧火虽没什么技术含量，但也不能太旺，太旺火太大，窑容易塌。
火要一直烧，一直加柴，慢慢把土块烧红、发黑就差不多了。窑烧好了，从窑顶轻轻敲开个小洞，小心翼翼把红薯扔进去，都扔完了再一点点从上面开始慢慢把土块敲碎，直至把所有红薯都埋在热土里面。
约摸等半小时后，几个小伙伴围在一起分红薯吃，拿小木棍扒拉出的红薯，看上去颜色挺新鲜，但要是尝一口，你会说，这一定是世界上最好吃的红薯~
秋天挖红薯的时候我们都会跟着大人一起去田里刨红薯运气好的话会遇见蓬松的土轻轻一刨一窝红薯就应声而出
刚刨出来的新鲜红薯！
我们爱美的时候红薯埂子可以做儿坠子！
我们的红薯有很多种吃法
可以蒸着吃
可以熬红薯稀饭
当然最经典的就是烤红薯
还有晒红薯干！
红薯叶也可以拌面蒸着吃
吃不完的，我们还有红薯窖！把剩余的存进去！
留着过冬，防止动烂，吃一点，到窖哩掏一点
如今的烤红薯
每到秋冬时节，街头烤红薯的大铁桶就会纷纷出现，那散发着诱人香味的烤红薯，总会是我们舌尖上必不可少的美味。
路边售卖红薯的老伯大娘们，根本都不需要吆喝，烤红薯的香味远远的就能勾来一批批顾客。
火候得当的烤红薯还能烤出“糖希”，剥开被烤的干硬的外皮，金黄的色泽，让人们顾不得烫，轻轻地拨开皮，乘着热气咬上一口，甜、软的口感让人们无法罢手。
邓州老乡是不是勾起了您儿时的记忆！如果你觉得不错，记得分享给更多人哦！
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