zml19861030 发表于 2012-9-9 10:22:04

美美的七星瓢虫咯——蓝莓晶莹果冻




自制滴果冻美美的看了会觉得像七星瓢虫确实好吃又美丽的虽然是款简单的小甜品但是却有蓝莓丰富营养
不仅富含常规营养成分
还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物
因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”





蓝莓果冻材料:蓝莓50克、吉利丁片8克、柠檬汁半个、白砂糖18克、水200ml



过程：
1、备好材料，蓝莓稍微洗净；
2、吉利丁片放入冷水中泡软；
3、蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁；
4、再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深；





5、加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用；
6、泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀；
7、放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却；
8、果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定型即可；






56ghgfsgb 发表于 2012-9-9 23:19:10

颜色很漂亮！~但有个问题，吉利丁片做的果冻口感总觉得不如外面的Q，你觉得呢？

kernelopq 发表于 2012-9-10 21:49:11

真棒，真漂亮！看着就想吃

cdlrzs 发表于 2012-9-11 02:53:05

真棒，真漂亮

analyzer713 发表于 2012-9-11 08:06:49

感谢分享呀

狐总 发表于 2012-9-11 09:30:37

{:soso_e179:}

CEarth 发表于 2012-9-15 03:06:19

:lol:lol:lol

hbzx139 发表于 2012-9-16 11:06:37

不错不错
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