我行我速 发表于 2013-1-26 02:30:24

酱烧红萝卜






用料 :

红皮萝卜        肉末
姜丝        料酒
生抽 老抽
盐        糖
蒜末       


做法 :

1.材料：红皮萝卜，肉末
2.萝卜去蒂洗净后切滚刀块
3.萝卜入热水锅焯几分钟。（焯水是为了去除萝卜的辛辣味，也缩短后面的烹饪时间）
4.肉末加姜丝入油锅炒至变色
5.倒入萝卜，加料酒，生抽，老抽，盐和糖中小火煮至萝卜软烂。（水太少的话，可加少许水或高汤）
6.大火收汁，出锅前撒上蒜末
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