不吃味精、鸡精的邓州人都看看吧……不知道你就亏大了！

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相信江湖中人都听过一个传言：

味精是化学产品，有害身体健康

比如：小编的妈妈

就因为这个传言

从此以后再也没买过味精

那么，味精到底是不是真的有害？

今天我就带着大家来一探真相！

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味精真的有害？

味精的主要成分是谷氨酸钠

很多人一听这个名字

就觉得这玩意一定有害健康！

然而，其实谷氨酸钠进入胃以后

受胃酸的作用会变成谷氨酸和钠

分别被人体吸收

所以世界各国除了不建议婴儿实用外

对其他人群的用量没有限制

可因个人的口味而定哦~

小编来科普：

谷氨酸与其他氨基酸一样，可以构成人体组织的蛋白质。钠也是我们身体需要的元素。

由此看来，味精作为食品添加剂是安全的。以一个体重为60公斤的人为例，只要每天味精摄入量不超过7.2克，便不会对人体造成任何不健康的影响。

鸡精、味精哪个更好？

很多人在抛弃味精之后

为了保证食物的鲜美

都选择了鸡精作为它的替代品

但其实鸡精的主要成分是味精（约含40％）

它们的安全性是一样的哦~

只不过在味精的基础上

鸡精还加入10%以上的盐、糖、鸡肉

或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸

鸡味香精、淀粉等物质复合而成

所以鲜度会比味精高一些！

小编温馨提示：

鸡精本身含有10%的食盐，如果在炒菜和做汤时用了鸡精，用盐量一定要相应减少。

如果已经加到合适的咸味，再放鸡精，对于需要控制盐分的人来说，可能会不利于健康。

同样应注意不要长时间高温加热，最好在起锅之前再放鸡精。

所以，小编在这

必须告诉大家

味精完全可以大胆放心的食用！

至于到底是选择味精还是鸡精

只要根据自身喜好来就可以啦！

快告诉常烧饭的妈妈吧！

（素材来源于央视新闻，部分图片来源于摄图网）