【海南】探秘三亚不可错过的美景美食

水林鑫

在悠闲的暑假之季，带孩子到三亚踏海浪是最适合的选择，三亚不仅仅是海风光迷人，到这里最不能错过的当然是海鲜。三亚毗邻世界著名的北部湾渔场和南海渔场，也是我国所有沿海的渔场中唯一没有被污染的渔场，其中，鲍鱼、海参、海胆是三亚的海中三珍。还有青蟹、血蚶、蚝和龙虾等，清蒸石斑、基围虾、对虾，各种贝类如扇贝、鸡腿螺、芒果螺、剪刀贝都是必食之珍。
所谓美食，就是只要合自己味口，吃的称心如意合口胃就是最好的，在海南，海鲜就是即捞即煮即吃。通常说来，地道原始的海南海鲜原来只有2种吃法：一是蒸，一是煮，后来为了满足各地游客不同口味，渐渐的出现各种炸、烤、炒，还有些爱吃辣椒有朋友，也可全部大饱口福。但是海鲜的价格通常是较一般食品要贵些的，尤其三亚是个旅游城市，一不留神就会陷入险境，经常在媒体看到有关吃海鲜被宰的报道，于是想吃海鲜，又怕被宰的心理会始终贯穿大家的心理。
买海鲜一定要去第一市场，这里价格比较公道，想要做海鲜加工就要去三亚海鲜加工店，自己想吃什么买什么。不过，即便是春园海鲜广场，也有缺斤短两，还有乱计算加工费！我是无意中在携程与去哪儿网看到许多网友吃货们的贴子，很多人推荐四川小胡子海鲜档，带着各种好奇咱们全家也来尝个鲜。好吧，今天咱就来晒晒，在三亚哪里美景最值得看，及去哪儿才能吃到正宗美味且实惠的海鲜啦……
蜈支洲岛，号称"中国的马尔代夫”之称，又名情人岛，国家级4A景区，坐落在三亚市北部的海棠湾内，北面与南湾猴岛遥遥相对，南临亚龙湾，距三亚市30公里，凤凰机场38公里。
岛上除绮丽的热带海岛风光，潜水、海钓、滑水、帆船等海上沙滩娱乐项目，还非常适合情侣慢步在海洋走廊观赏日光浴，及与家人共同享受亲子时光。
在夕阳下远眺情人的唯美浪漫，还可以领教到什么是清澈见底的海水，什么是大海的湛蓝，那海水就像是一块蓝宝石，镶嵌在细白的沙滩上，那种美，只能闭上眼睛，用心去体会。
离开蜈支洲岛，三亚的免锐店也是不可错过的。
三亚免税店地处三亚市大东海旅游区榆亚大道，距机场、亚龙湾仅20分钟车程，交通便利。这里主要经营国际一流品牌的香水、化妆品、首饰、名表、皮具、箱包、太阳镜、旅行用品、中国及海南特产等十个大类，近百个国际知名品牌的上万种商品，也是许多外地游客必来之处。

三亚第一市场位于三亚市红旗街，在解放 路坐2、4、8、10路公交到达，然后是从河西路走可以坐12、31路到。据说价格公道许多本地人都在这里吃海鲜，当地老百姓也无人不知晓这是，这儿的海鲜品种繁多，也是整个三亚吃海鲜最便宜的地方。因为临近三亚的免锐店，交通方便也吸引了许多游客前来购买，这不人山人海热闹非凡。

灯光下的四川小胡子海鲜档字样格外醒目哈，这是家集海南本地口味、及四川、北方口味的老品牌海鲜加工店，这不愧是在去哪儿网旅行中，三亚2773家餐馆中人气排名第二；及携程网2014 口碑排名第三名哦！买海鲜来这里的加工人群很多哦，为避免临时到场没有位置，也可以提前电话订座。

走进来发现有三层楼哦，这楼下环境，整洁，干净。

想更安静些，我们选择了上楼。
没想到楼上环境竟深蓝色海底图案，让人身在其中的感觉。

厨房，大厨精湛厨艺正在进行中……

海胆蒸蛋
海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，据说每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分，这个成人孩子吃都非常赞哦。

椰子饭?
在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。椰子饭又名椰子船，是一道美味可口的汉族名点，属于海南菜，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品。

辣炒和乐蟹
香辣炒蟹是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。而取决于海南的新鲜乐蟹为主材料，将活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀，这味道更为佳美。

蒜蓉蒸扇贝
蒜蓉蒸扇贝是江南一带的汉族风味名菜。有多种做法，主要材料是扇贝和蒜蓉，清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上开水锅蒸5－6分钟。喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上。
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椒盐濑尿虾
皮皮虾，又名濑尿虾、爬虾，学名虾蛄，椒盐或者白灼都很鲜美，尾巴上有膏肓的很好吃，但高血压者不能多食，胆固醇较高。白灼5元/斤，白灼的原汁原味，小孩子吃不错，蘸酱味道鲜美。

椒盐基围虾
三亚的虾肉非常紧实，很有弹劲，肉质甜美。
基围虾虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。?

清蒸对虾
对虾适合开背蒜蓉， 把尾巴切开撒上葱花，蒜粒及酱料，香味扑鼻， 白灼配上自制酸辣酱超级赞。椒盐的也非常好吃，味道不输濑尿虾，关键是便宜，垂涎欲滴啊垂涎欲滴，有木有？

五指山野菜
五指山野菜清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。据说在战争年代是琼纵战士的家常菜，故名革命菜。作为一种无污染、易生长的本地特色野菜系列之一，是海南目前以“天然、野生、绿色、无公害”为主题推出的系列野菜，也是清热解毒的良药。

蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东经典的名菜，属于粤式海鲜蒸菜。主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，再在上面撒上一些青椒和红椒粒，蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可5、出锅后淋上些许热油，味道更佳。

蒜蓉蒸鲍鱼
蒸制过后的鲍鱼，会出一些汤，轻轻用手拿着鲍鱼壳将水倒掉，卖相和口味会更好。

蒜蓉粉丝蒸带子
带子是广东人的叫法，北方人叫鲜贝，它的干制品就是江瑶柱了。带子和其他海产一样，都有鲜美的食味，而且带子的口感爽脆。营养学说，带子有降低血清胆固醇的食疗效果。

清蒸和乐蟹
和乐蟹产于海南省万宁县和乐小海，它的外壳坚硬，肉肥膏满，是海南省四大风味之一。
和乐蟹的烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤均有特色，中以清蒸最著名。

辣炒鱿鱼
鱿鱼一般我在家也会自己买来做做，但炒出来为何就没有这大厨做的如此脆弱呢？
回头得好好偷学一招才行。

清蒸石斑鱼
清蒸石斑鱼是粤菜及浙菜中的一道汉族传统名菜，石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
相关旅行景区与美食线路：
1. 蜈支洲岛
地址：三亚市北部的海棠湾内，北面与南湾猴岛遥遥相对，南临亚龙湾，距三亚市30公里，凤凰机场38公里。
2. 三亚的免锐店?
地址：三亚市大东海旅游区榆亚大道，距机场、亚龙湾仅20分钟车程。
3. 四川小胡子海鲜档
地址：第一市场，新民街 126号?
【出租车】
三亚出租车起步价：2公里内8元，2公里以上每公里2元。
【公交车】
乘坐1路、2路、4路、5路、7路、8路、10路、12路、16路、微3号线、微4号线公交车，在第一市场路口站下车，往东走约150米（第一市场附近）。